Blog Gastronomie
TUŇÁK MODROPLOUTVÝ (bluefin) – král Středozemního moře – 1. díl
Sardinie je ostrov. Ostrovy jsou obklopeny mořem. A tak ostrované loví ryby na širém moři. Jednoduchý, logický závěr, který ovšem u ostrova Sardinie až tak úplně neplatí.
TORBATO – SARDINIE – typické odrůdy vína (2. díl)
Odrůda TORBATO patří zcela nepochybně k těm méně známým a svým způsobem jedinečným bílým vínům Sardinie. Tato odrůda vinné révy se v rámci Itálie pěstuje pouze na tomto
CARIGNANO DEL SULCIS – SARDINIE – typické odrůdy vína (1. díl)
CARIGNANO DEL SULCIS je první z typických odrůd vína ostrova Sardinie, které se budu věnovat. Nemohla jsem jinak. Carignano je odrůda, kterou preferuji, možná je to
OLIVOVÝ OLEJ – Víte, jak správně vybrat ten kvalitní?
Olivový olej si našel v posledních desetiletích své pevné místo i u nás v České republice. A protože extra panenské olivové oleje z Itálie patří k těm nejlepším co se týče kvality,
Víte jak nebezpečné může být TIRAMISÙ?
Tiramisù – bezpochyby nejznámější, nejvíce oceňovaný a pro mnohé i nejlahodnější italský dezert. Delikatesa na bázi cukrářských piškotů (savoiardi), mascarpone, cukru, vajec, kávy a kakaa. O jeho výtečné a jedinečné
Nejlepší vína Sardinie pro rok 2021 (Gambero Rosso)
Rok se s rokem zvolna schází a Gambero Rosso vyhlašuje nejlepší vína v jednotlivých italských regionech pro rok 2021. A protože sardská vína miluji a máte je rádi i vy, kteří
7 chyb, kterých se můžete při degustaci vyvarovat i když jste nováček
Při degustaci vína může docházet k chybám, které ovlivní naši schopnost úsudku. Profesionální degustátoři jsou oproti nadšencům zcela jistě v tomto směru ve výhodě.. Podívejme se tedy
O mandloních nejen na Sardinii
(charakteristika, zdravotní benefity, ale také mýty a legendy) Mandle, známe je všichni. Najdeme je bez problémů v kterémkoli obchodě s potravinami nebo ovocem a zeleninou. Ale… Už jste viděli
Malloreddus alla Campidanese – kuchyně a speciality Sardinie
Typické recepty sardské kuchyně. Sardinie je svou kuchyní, a s tím spojenou pohostinností, vyhlášená. Vy, kdo jste Sardinii již navštívili to moc dobře víte a občas mě někdo
Vinná réva a vína Sardinie – všeobecně – 1.díl
Letošní rok je v mnohém zcela netypický. Mám více času na věci, místa i činnosti, které mám na Sardinii ráda. Více se dostávám ke knihám, specializovaným časopisům
SAVOIARDI SARDI – nejlepší cukrářské piškoty v Itálii pochází ze Sardinie
Piškoty jsem milovala už jako dítě, ne ty kulaté od výrobce sladkostí v Opavě – suché, tvrdé (a dnes bohužel z mého pohledu naprosto nepoživatelné), ale ty dlouhé
Nejlepší vína Sardinie pro rok 2020 (Gambero Rosso)
Závěr roku 2019 jsem se rozhodla strávit tentokrát naprosto netradičně. Na Sardinii. Magnetem pro mě byl zcela jednoznačně klid, který tu na konci roku panuje.